Lo scorso 25 Luglio 2015, durante la Sagra della Cipolla Rossa di Partanna, ho incontrato Elena Claudo, una giovane promessa della pasticceria belicina, quasi nascosta nel lungo viale che ospitava l'evento, in cui la cipolla in realtà è stata trattata più da “partner ornamentale” per salsiccia e porchetta. Invece, nello stand di Elena, un'originale novità ha sorpreso quei curiosi che hanno intravisto nei bicchierini e nella
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