(Scheda>>) - Osteria Le Volte

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(Articolo>>) - Osteria Le Volte

Angelo Argento è un giovane palermitano che lascia la professione di avvocato appena iniziata per trasferirsi a Piana degli Albanesi (PA), presso cui, insieme alle sorelle Francesca e Valeria Vitanza, rispettivamente fidanzata e cognata, apre circa un anno fa l'Osteria Le Volte, rievocando le origini albanesi di quei luoghi. Ecco la mia video-recensione registrata insieme allo chef del locale lo scorso 22 Agosto 2019.

{youtube}cpssKEAtHPQ{/youtube}

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Pubblicato: Sat, 31 Aug 2019 11:27:14 GMT

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(Video-Recensioni) - Intervista a Stefano Baglieri

Maurizio Artusi intervista Stefano Baglieri della Gelateria L'Artigianale di Pozzallo (RG) e recensisce i suoi gelati.

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(Evento>>) - Ciauru ri astrattu

-Periodo: Dom 08.09 - Lun 09.09.2019
-Presso: Lungomare
-Indirizzo: Frazione di Aspra, Bagheria (PA)
-Categoria: Eventi vari

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(Evento>>) - IL RITMO DELLE STAGIONI: Rosso Siccagno

-Periodo: Dom 01.09.2019
-Presso: Fattoria Didattica Ruralia
-Indirizzo: SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - Alia (PA)
-Categoria: Eventi vari

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(Articolo>>) - Il vino anarchico di Xeravuli

Sono trascorsi "solo" 8 anni dal mio ultimo incontro con Maurizio Alessandro Bennici, ma la filosofia vitivinicola della Cantina Xeravuli è rimasta identica: vigne con interventi prossimi allo zero, uve pressate con.. il torchio e poche migliaia di bottiglie, in sostanza in questo caso mi piace parlare di "vini selvaggi", anche se il suo produttore li definisce "anarchici". Coloro che volessero scoprire questi profumi e sapori possono percorrere solo due strade: la

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Pubblicato: Sat, 24 Aug 2019 20:26:26 GMT

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(Scheda>>) - Xeravuli Vini

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(Video-Recensioni) - 2019 07 13 Gelateria Naselli 100x100 Sicilia

Maurizio Artusi intervista Salvatore Naselli, gelatiere dell'omonimo bar di Castelbuono (PA), durante la degustazione dei suoi gelati realmente artigianale parlando anche del suo progetto Gelato 100x100 Sicilia.

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(Video-Recensioni) - Intervista a Stefano Baglieri

Maurizio Artusi intervista Stefano Baglieri della Gelateria L'Artigianale di Pozzallo (RG)

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(Video-Recensioni) - Intervista al gelatiere Angelo Buscema

Maurizio Artusi intervista Angelo Buscema, gelatiere e titolare del Blue Moon di Donnalucata (RG)

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(Evento>>) - IL RITMO DELLE STAGIONI: Tramonti d'Estate

-Periodo: Dom 25.08.2019
-Presso: Fattoria Didattica Ruralia
-Indirizzo: SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - Alia (PA)
-Categoria: Eventi vari

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(Link>>) - Winery Tasting Sicily

Winery Tasting Sicily nasce per promuovere l’enoturismo in Sicilia attraverso la conoscenza del vino prodotto dalle cantine siciliane e consiglia dove degustare il buon vino, dai ristoranti alle enoteche.

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(Articolo>>) - Kaid sotto le stelle 2019

Anche quest'anno non poteva mancare l'ormai rituale appuntamento del 10 Agosto con "Kaid sotto le stelle", collaudatissima kermesse enogastronomica organizzata dalla Cantina Alessandro di Camporeale. La novità più eclatante di questa edizione è stata la selezione delle aziende gastronomiche partecipanti, scelte tra le eccellenze di tutta la Sicilia, quindi non più limitandosi al territorio di Camporeale (PA), inoltre i tour hanno "sfoggiato" la nuova cantina, rinnovata nel 2018 e completata da una

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Pubblicato: Sat, 17 Aug 2019 09:13:34 GMT

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(Link>>) - Dizionario dei prodotti DOP e IGP

È online dal 27 giugno il Dizionario dei prodotti DOP e IGP italiani, il primo dizionario enciclopedico che rende facilmente accessibili le corrette informazioni sul patrimonio agroalimentare e vitivinicolo italiano. L’opera, a cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita, presenta in modo esauriente gli 821 lemmi (526 riferiti a vini e 295 ad alimenti), che definiscono le produzioni ad Indicazione Geografica italiane riconosciute. Pubblicato da Treccani, questo dizionario si inserisce coerentemente nella tradizione dell’Istituto della Enciclopedia Italiana, che prende l’avvio, fra il 1955 e il 1961, con il Dizionario enciclopedico italiano, la prima grande opera lessicografica italiana del Novecento giunta a compimento. L’attenzione per la lingua italiana – sia nei suoi specifici aspetti linguistici e lessicografici, sia come specchio dei cambiamenti sociali e civili che il nostro Paese conosce – è una prerogativa costante che la Treccani ha coltivato negli anni, sin dalla sua fondazione.

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(Link>>) - Elenco lieviti da birra

L'idea è quella di creare un ricco database, comprendente tutti i ceppi di ogni tipo di lievito da birra attualmente in commercio dai produttori disponibili in Italia e di associarvi gli stili che è possibile produrre con ciascuno di essi.

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(Link>>) - Iscrizione delle sementi di grani antichi

Con Decreto Assessoriale n.82/GAB del 16 dicembre 2016 è stata istituita e nominata la Commissione di valutazione delle richieste di iscrizione al Registro Nazionale delle varietà da conservazione delle specie agrarie e delle specie ortive. La Commissione, ai sensi del comma 1 art.2 delle Disposizioni Applicative del Decreto Legislativo 29 ottobre 2009 n.149 e s.m.i., per quanto concerne le modalità per l'ammissione al Registro Nazionale delle varietà da conservazione di specie agrarie e ortive, ha lo scopo di esaminare ed esprimere un parere sulle istanze presentate da Enti Pubblici, istituzioni scientifiche, organizzazioni, associazioni, singoli cittadini e aziende tendenti ad ottenere l'iscrizione nella sezione

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(Video-Interviste) - Intervista allo Chef Max Ballarò

Maurizio Artusi intervista lo Chef Max Ballarò presso la Masseria Susafa di Polizzi Generosa (PA)

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(Video-Interviste) - Intervista a Ignazio Barcella, Maestro Pizzaiolo

Daniele Lombardo intervista il Maestro Pizzaiolo FIP Ignazio Barcella prima della serata di degustazione intitolata "I segreti della lievitazione", svoltasi con le sue pizze gourmet il 30 Gennaio 2018 presso il Cortile Siciliano di Tremestieri (CT)

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(Video-Interviste) - Intervista allo Chef Lino Sauro

Maurizio Artusi del sito web CucinArtusi.it intervista Lino Sauro presso la Trattoria Sant'Anna, chef originario di Gangi, paese sui Monti delle Madonie in provincia di Palermo, oggi titolare di due ristoranti a Singapore e Sidney.

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(Video-Interviste) - Intervista ad Antonio Chiera

Maurizio Artusi intervista Antonio Chiera dopo il suo corso su croissant e bilanciamenti del 28 e 29 Novembre 2017 presso Tevere Arredamenti di Palermo

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(Evento>>) - IL RITMO DELLE STAGIONI: Tramonti d'Estate

-Periodo: Dom 18.08.2019
-Presso: Fattoria Didattica Ruralia
-Indirizzo: SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - Alia (PA)
-Categoria: Eventi vari

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(Album foto) 2019-08-04 Azienda Agricola Bianco e Panificio Mistretta a Santa Ninfa (TP)

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(Album foto) 2019-08-03 e 04 Sagra della Salsiccia di Santa Ninfa (TP)

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(Album foto) 2019-08-02 Degustazione vini Irvo a Castelbuono (PA)

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(Scheda) - Pizzeria Riva-Baglieri

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(Evento) - Kaid sotto le stelle 2019

-Periodo: Sab 10.08.2019
-Presso: Cantina Alessandro di Camporeale
-Indirizzo:  
-Categoria: Eventi vari

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(Articolo) - Pizzeria Riva-Baglieri

Pizza buona si può

Lo scorso 20 Luglio 2019, trovandomi presso la Gelateria L'Artigianale di Pozzallo (RG) grazie ad un invito di Stefano Baglieri, non ho potuto fare a meno di informarmi sulla pizza del nuovo locale di famiglia chiamato Riva-Baglieri situato quasi accanto alla gelateria e inaugurato solo 2 giorni prima. In effetti ci avevo visto giusto perchè nella innovativa

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Pubblicato: Thu, 08 Aug 2019 08:45:04 GMT

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(Articolo) - A Santa Ninfa la Salsiccia è in.. evoluzione

Penso che a tutti possa far piacere vedere evolvere una manifestazione, al di la del nome "sagra", verso un'occasione di vera promozione del territorio, questo è proprio quello che mi è recentemente capitato di vivere durante un mio coinvolgimento, in qualità di conduttore di cooking show, lo scorso Leggi tutto...

Pubblicato: Tue, 06 Aug 2019 16:00:06 GMT

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(Articolo) - Da Naselli a Castelbuono nasce il Gelato 100x100 Sicilia

Era il 1982 quando i fratelli Rosario e Vincenzo Naselli presero in gestione l'allora Cin Cin Bar di Castelbuono (PA), ed è ancora così che i loro concittadini chiamano il locale anche se alcuni anni fa si è dato una nuova veste come Bar Naselli. Oggi i continuatori di questa gestione sono i figli di Vincenzo, Pierluigi e Salvatore, il primo ha trovato congeniale occuparsi di rosticceria e pasticceria ed il secondo invece dell'arte

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Pubblicato: Mon, 05 Aug 2019 11:04:40 GMT

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(Evento) - Calici di Stelle 2019 alla Real Cantina Borbonica

-Periodo: Sab 10.08.2019
-Presso: Real Cantina Borbonica
-Indirizzo: Partinico (PA)
-Categoria: Degustazioni

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(Scheda) - Gelateria Blue Moon

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(Articolo) - I gelati di Montalbano

La mia ricerca del gelato realmente artigianale, prodotto senza le famigerate "buste" di preparato industriale, è arrivata fino a Donnalucata (RG) approfittando di un giro che mi ha portato fino alla vicina Pozzallo. In dettaglio, è stato Angelo Buscema ad accogliermi presso la sua Gelateria Blue Moon situata praticamente sulla passeggiata del lungomare di Donnalucata, set cinematografico della serie di fiction dedicata al Commissario Montalbano, notissimo personaggio nato dalla penna del recentemente scomparso scrittore Andrea

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Pubblicato: Fri, 02 Aug 2019 08:45:34 GMT

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