(Scheda) - Ristorante Casa Major

Scheda produttore/azienda: Ristorante Casa Major

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(Articolo) - Le ricerche che potrebbero darci un vino nuovo

Altre volte, in passato, mi sono occupato di seguire l'operato dell'Istituto Vite e Vino ex IRVV, oggi IRVOS poichè gravato della responsabilità di seguire anche il comparto dell'olio siciliano. In particolare, il periodo più proficuo che io ricordi è stato quello sotto la direzione del direttore generale Dario Cartabellotta con la presidenza di Leonardo Agueci, durante il quale le ricerche microbiologiche hanno avuto un impulso particolare. Responsabile di tanti progetti è

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(Articolo) - Messina, seconda tappa di Taste of Sicily

Dopo quella catanese, il 26 Marzo 2015 si è svolta la seconda tappa itinerante di Taste of Sicily, stavolta ospitata presso la mensa della Casa dello Studente dell'Università di Messina. Altri 15 concorrenti si sono cimentati nella preparazione di un piatto con ingredienti siciliani, ma solo 5 sono stati selezionati e accederanno alla ulteriore gara programmata ad Enna per il prossimo 9 Aprile.

La giuria che ha valutato i concorrenti

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(Album foto) - 2015-03-27 Bioesserì, ristorante biologico a Palermo

Ultimo album foto pubblicato in galleria: 2015-03-27 Bioesserì, ristorante biologico a Palermo

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(Album foto) - 2015-03-26 Messina, seconda tappa di Taste of Sicily

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(Video) - Intervista al biologo Daniele Oliva

Ultimo video pubblicato in galleria: Intervista al biologo Daniele Oliva

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(Evento) - Terza Giornata Educativa NutriSicilia

Terza Giornata Educativa NutriSicilia



Periodo: Gio 02.04.2015

Presso: Real Fonderia

Indirizzo: Vicolo Fonderia 3 - Palermo

Categoria: Seminari e convegni

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(Articolo) - La nuova F.I.P. Sicilia all'insegna della collaborazione

Anno nuovo, vita nuova alla FIP Sicilia, la Federazione Italiana Pasticceri, dopo la nomina di Mario Graditi a delegato regionale, ha rinnovato i suoi vertici presentando nomi e programma lo scorso 23 Marzo 2015 presso l'aula dimostrazioni della Glovi Group di Palermo eletta a sede principale di corsi e riunioni, invece come sede secondaria è stata identificata la Vaps Arredamenti, nel vicino

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(Articolo) - Un laboratorio bio-diverso

Dal 16 al 22 Marzo 2015, presso l'Orto Botanico di Palermo si è svolta la Fiera della biodiversità alimentare della Sicilia, un'intera settimana fitta di convegni ed eventi vari sulla biodiversità ambientale, alimentare e culturale in vista di Expo 2015. La manifestazione è stata organizzata da Idimed Palermo, l'istituto che si occupa di diffondere e salvaguardare la dieta mediterranea, dall'Università di Palermo, da Mons Realis, altra associazione monrealese che svolge attività di utilità sociale in

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(Video) - Peppe Cuti ed il suo Al Gelatone

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(Album foto) - 2015-03-23 Presentazione FIP Sicilia 2015

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(Album foto) - 2015-03-21 Fiera della biodiversità alimentare della Sicilia

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(Articolo) - Degustazione Cohiba robusto

Marca: Cohiba

Paese: Cuba

Tabacco: Puros Cubano

Vitola: Robusto 124/50

Prezzo in Italia: € 19,80

Oggi parliamo del protagonista assoluto di tutta la produzione di sigari avana, il Cohiba.

La commercializzazione di questo marchio inizia negli anni 60 per volere di Fidel Castro. Inizialmente veniva realizzato un piccolo numero

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(Articolo) - 3° Trofeo delle Isole Conca d'Oro

In questo terzo Trofeo delle Isole la Conca d'Oro c'era davvero, o meglio la si poteva in parte ammirare affacciandosi dallla sua sede di svolgimento, il Ristorante Riccardo III oggi gestito dallo Chef Salvo Dalfino. La manifestazione è nata con lo scopo di valorizzare territorio siciliano e professionalità in cucina, ideata e organizzata dal papà di Salvo, lo Chef Carmelo Dalfino. Le prime due edizioni si sono svolte in un ambito

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(Articolo) - Loretta Fanella, innovatrice dei dessert al piatto

Finora siamo stati abituati a vedere delle ricostruzioni culinarie di specifiche ambientazioni solo in un piatto di cucina, sto ad esempio pensando alla skyline di grattacieli che si può ammirare nel celebre bollito di Massimo Bottura, ma perchè non portare la stesso impatto visivo in un dessert al piatto? Per fortuna ci ha pensato Loretta Fanella, raffigurando in pochi centimetri quadrati tutta la sensibilità e la delicatezza che solo una mano femminile può avere. Loretta, originaria di

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(Video) - Intervista a Loretta Fanella

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(Album foto) - 2015-03-19 Loretta Fanella alla Cappello Pastry Academy

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(Video) - Intervista a Maddalena Borsato

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(Album foto) - 2015-03-16 Terzo Trofeo delle Isole Conca d'Oro

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(Articolo) - Degustazione Oliva V

Oliva serie V double robusto

Paese Nicaragua

Tabacco Puros Nicaragua

Vitola : Double Robusto 128 x 21

Prezzo in Italia: € 8,0

Ecco un esemplare di sigaro che ben risponde alla classica domanda: i sigari cubani sono davvero i migliori?"

Questo eccellente prodotto della manifattura nicaraguense si pone, per qualità, aromi e soprattutto costruzione, ben al di sopra dei più blasonati prodotti cubani, a

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(Articolo) - Kuaska dalla Briciola alla Cucì

Si è protratto fino al 10 Marzo 2015 il tour di due giorni che il Kuaska Instituut, gli Homebrewers Siciliani e la Beerproject di Francesco Borrello, hanno organizzato per i palermitani appassionati di birra artigianale. Dopo la bella serata trascorsa presso La Locanda del Gusto, è stata la volta della birreria La Briciola e all'enoteca Cucì.

La Briciola è nata dall'esperienza

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(Evento) - a' Fera Bio

a' Fera Bio



Periodo: Dom 15.03.2015

Presso: Palazzo Steri

Indirizzo: Piazza Marina, 61 - Palermo

Categoria: Mercatini

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(Album foto) - 2015-02-12 Prima tappa Taste of Sicily

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(Scheda) - La Locanda del Gusto

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(Articolo) - A Palermo nasce NutriSicilia

Lo scorso 6 marzo 2015, presso la Sala Petrucci di Palazzo Ziino a Palermo, è stata presentata a pubblico e organi di stampa la nuova associazione NutriSicilia, ideata e fortemente voluta da Rossella Sucato, dottoressa in Psicologia generale e sperimentale che ne ha quindi acquisito la presidenza, presenti anche i soci fondatori Marilia La Lia, Biologa nutrizionista e a Gaetano Immesi, Dirigente A.S.D. Universitas Palermo.

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(Articolo) - Le birre di Kuaska alla Locanda del Gusto

Quando il Kuaska Instituut, gli Homebrewers Siciliani e la Beerproject di Francesco Borrello, decidono di collaborare allora è facile che prendano forma ben due serate, tutte dedicate alla birra artigianale. Il primo incontro del 9 Marzo 2015 si è svolto presso La Locanda del Gusto, ristorante dell'Hotel Quinto Canto, situato a pochi metri dai quattro canti di città, praticamente il centro più centro della Palermo storica.

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(Album foto) - 2015-03-10 Kuaska dalla Briciola alla Cucì

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(Evento) - Seconda giornata educativa NutriSicilia

Seconda giornata educativa NutriSicilia



Periodo: Sab 14.03.2015

Presso: Ecomuseo Urbano del Mare Memoria Viva

Indirizzo: Via Messina Marine 27- Palermo

Categoria: Seminari e convegni

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(Evento) - Il carciofo dall'antipasto al dolce

Il carciofo dall'antipasto al dolce



Periodo: Dom 22.03.2015

Presso: Trattoria Pit Stop

Indirizzo: Via Vittorio Emanuele, 7 - Marineo (PA)

Categoria: Pranzi

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(Evento) - La Zagara X edizione

La Zagara X edizione



Periodo: Ven 27.03 - Dom 29.03.2015

Presso: Orto Botanico

Indirizzo: Via Lincoln, 2 - Palermo

Categoria: Mostre

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(Album foto) - 2015-03-09 Kuaska alla Locanda del Gusto

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(Articolo) - I primi esami della scuola Kàntharos

E' purtroppo risaputo che la scuola pubblica è stata azzoppata da numerose riforme, e tra qualche mese ce ne aspetta ancora un'altra, ma gli istituti che ne hanno maggiormente patito i cambiamenti sono stati indubbiamente quelli ad indirizzo alberghiero. Tra le tante defaillance che vengono denunciate ci sono le poche ore da dedicare al laboratorio, cioè alla importantissima pratica, ma anche la mancanza di denari, causa tra l'altro della scarsa qualità delle materie prime

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(Album foto) - 2015-03-06 Presentazione NutriSicilia

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(Evento) - A cena con l’Autore

A cena con l’Autore



Periodo: Mar 17.03.2015

Presso: Ristorante KM.0

Indirizzo: Via Antonino Longo, 26/28 - Catania

Categoria: Cene

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(Album foto) - 2015-03.05 Gli esami della Scuola Kantharos

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(Evento) - Due giorni di birra artigianale a Palermo

Due giorni di birra artigianale a Palermo



Periodo: Lun 09.03 - Mar 10.03.2015

Presso: Quinto Canto Hotel, La Briciola, Cucì

Indirizzo: Palermo (PA)

Categoria: Degustazioni

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(Scheda) - Ristorante Sushi Pizzeria Wine Bar Senso Inverso

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(Articolo) - I Vini del mondo si incontrano in Senso Inverso

Aperto solo due settimane fa nel centro di Bagheria (PA), il Senso Inverso sta già promettendo bene e se leggerete tutto il seguente mio articolo scoprirete il perchè. All'interno dei luminosi ambienti, ricavati da un vecchio molino e oggi modernamente arredati, si può trovare una quadruplice offerta: ristorante, sushi, bar e pizzeria, ciò potrebbe indurre a pensare che le troppe sfaccettature del locale possano essere solo un espediente, ma come vedremo più avanti così non è.

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(Articolo) - A Palermo è arrivato Mastro Focaccina

La recensione del panificio-pizzeria Mastro Focaccina, da me visitato lo scorso 20 Febbraio 2015, è intrisa di tanta passione e sentimento, quella che metto sempre io quando conosco e scrivo di uomini onesti votati alla qualità e con la fronte imperlata di sudore, ma soprattutto quella sprigionata dai due principali conduttori del locale: i fratelli Nino e Mimmo Terrana.

Inizierò proprio parlando di Nino, guarda caso incontrato durante la mia

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