In questo terzo Trofeo delle Isole la Conca d'Oro c'era davvero, o meglio la si poteva in parte ammirare affacciandosi dallla sua sede di svolgimento, il Ristorante Riccardo III oggi gestito dallo Chef Salvo Dalfino. La manifestazione è nata con lo scopo di valorizzare territorio siciliano e professionalità in cucina, ideata e organizzata dal papà di Salvo, lo Chef Carmelo Dalfino. Le prime due edizioni si sono svolte in un ambito
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