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Ebbene si, anche i contadini fanno la birra artigianale e precisamente due contadini di Sambuca di Sicilia (AG), i fratelli Claudio e Salvatore Rinaldo. I due hanno ideato la BirrArpa, una beer firm attualmente prodotta da un birrificio toscano, ma non si esclude che prima o poi investano in impianti locali, in questo caso nascerebbe il primo birrificio della Valle del Belìce, intanto ci accontentiamo ampiamente della prima birra artigianale della valle. Leggi tutto...
Stavolta non vi racconterò di pietanze particolarmente ricercate e di piatti presentati con effetti speciali, ma di una cucina rustica e gustosa come quella della nonna, essa affonda le sue radici nelle tradizioni della vita di campagna almeno quanto nella locale cultura popolare. Lo scorso 22 Gennaio 2015, mi sono recato a Camporeale (PA), considerato il paese del legno e del vino per la particolare concentrazione di aziende che lavorano questi due importanti prodotti della terra, al
Non capita spesso di trovare una pizzeria gestita direttamente dal suo pizzaiolo, ma per il cliente ciò è sicuramente un plus da preferire, poichè consente di avere una certa continuità nella filosofia degli impasti, nonchè un rapporto diretto con il titolare. Questo è proprio il caso della Pizzeria Apud Jatum di San Cipirello (PA), da me visitata lo scorso 19 Gennaio 2015, gestita personalmente da Alessandro
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C'era una volta un Re e con lui 24 contadini, così inizia la leggenda del paese di Nicosia (EN). Il Re era Carlo V che durante un suo viaggio realmente avvenuto nel 1535 si recò in quelle terre, ma come è noto a quei tempi non c'era Facebook e le regie corti difettavano in marketing e comunicazione, quindi ad accoglierlo egli trovo solo 24 agricoltori della zona! Il Re, stizzito della cosa, nominò
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Non è un caso se, su CucinArtusi.it, la Pasticceria Cappello di Palermo ha raggiunto la massima valutazione di 5/5 artusini, oltre che un meritato riconoscimento essa è anche una sorta di tributo agli sforzi di una famiglia che per tradizione è votata al rispetto della qualità. In passato mi sono quindi occupato spesso dei Cappello, sia dal punto di vista prettamente dolciario, sia per il loro impegno sul fronte nutrizionale e salutistico, ho infatti
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Come ho già avuto modo di scrivere in passato, siamo invasi dai Nero d'Avola, ma anche da qualche altro vino, con i sapori massificati, tutti uguali o con differenze minime, sia che essi siano stati prodotti a est, piuttosto che a ovest della Sicilia. Chi minimamente si occupa, non di vino, ma anche solo di agricoltura, sa bene che ciò non è possibile, in qualche modo il terreno,
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