In questo laboratorio, come nel salone del vino e della birra di ExpoCook, i due prodotti si integrano, infatti le tecniche di produzione della seconda vengono impiegate per ottenere il primo. Una degustazione guidata ideata e condotta da Maurizio Artusi, insieme al produttore Marco Sferlazzo di Porta del Vento con i vini che egli ha chiamato "Vòria". Tre sfaccettature di Catarratto e Perricone coltivati in regime biologico e biodinamico in versione bianco, rosato e rosso, rigorosamente rifermentato in bottiglia. Durante gli assaggi, Maurizio Intravaia racconta la sua impressione di mastro birraio ed esperto di birra e Lidia Caracausi accenna alla prima "Guida alle Birre Artigianali di Sicilia". Registrato da Feel Rouge TV il 27 Febbraio 2019 ore 17:30 presso ExpoCook - Fiera del Mediterraneo a Palermo
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from Novità da CucinArtusi.it https://youtu.be/RQq5Bvsa_aM
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