C'è della scienza anche in cucina? Certamente! Oggi copriamo perché le torte nel forno si gonfiano. Nel fare ciò parleremo dei lieviti e di come il lievito contribuisca a questo processo. Tutto è dovuta ad una legge dei gas: la legge di Charles Gay-Lussac (legge isobara). Inoltre scopriremo come lo stesso processo sia il motivo per cui la torta, una volta uscita dal forno si sgonfia. #LaChimicaDelQuotidiano ▶ Articolo di Dario Bressanini : http://goo.gl/ShnGTw ▶ Puntata di Scientificast: http://goo.gl/03VgSg ▶ La pagina Facebook: https://ift.tt/2D7k2DU
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