Nonostante la mia lunga frequentazione e supporto all'Associazione Culturale Duciezio, sodalizio che raccoglie i maestri pasticceri e gelatieri siciliani, non avevo finora dedicato abbastanza attenzione al socio Davide Scancarello ed alla sua azienda Tentazioni e Sapori di Caltanissetta, ben diversa invece è stata la penna del Prof. Salvatore Farina, ideatore e Presidente della Duciezio, nonchè concittadino di Scancarello, il quale non solo ha scritto su di lui, ma anche affrontato gli aspetti
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