Sulla qualità della ristorazione castelbuonese mi sono espresso positivamente più volte ed altrettanto ho fatto per i suoi principali operatori da me ampiamente recensiti, essa è in continua evoluzione ed ennesima prova è stato il terzo concorso "Un piatto da ricordare", riservato agli chef di quel territorio ed organizzato da Franco Alessi e Totò Mazzola, svoltosi lo scorso
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