Durante la mia permanenza a Sant'Angelo di Brolo (ME) lo scorso 20 Dicembre 2014 , in occasione della "21a Fiera regionale del salame", ho visitato il Salumificio Caputo, esempio di evoluzione di una piccola azienda, la macelleria dei nonni, un una piccola industria dove la parola artigianale ha ancora un importante peso. Tano Caputo, giovane rappresentante della terza generazione, mi ha fatto da guida durante il tour
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