Sembra che le uova di cioccolato artigianali stiano guadagnando sempre più gradimento da parte dei clienti delle pasticcerie, chiara prova che il consumatore evoluto non si accontenta più del prodotto industriale, ma cerca di mangiare meglio e in questo caso di fare anche una bella figura, portando in dono ad amici e parenti un uovo pasquale inteso anche come espressione di una rara maestria. Bisogna comunque considerare che le uova artigianali si distinguono in due principali
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