Il mio tempo trascorso nel frequentare e sostenere i membri dell'A.P.C.P.PA., Associazione Provinciale Cuochi e Pasticcieri di Palermo, e di conseguenza del Culinary Team Palermo, sua costola dedicata alle competizioni internazionali, è sicuramente quello che ho investito meglio nella mia attività ormai più che decennale di enogastronomo e foodblogger, ma per quanto ci si applichi capita sempre di trascurare qualcosa, come scriveva Sant'Exupery nel suo "Il Piccolo Principe":
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