Pubblicato: Fri, 20 Nov 2020 12:12:19 GMT
Pur non avendo mai avuto contatti e notizie di nessun genere con il recentemente uscito Metodo Classico di Alessandro di Camporeale, me lo immaginavo esattamente come in effetti poi l'ho scoperto dopo aver aperto la bottiglia. Una sorta di sesto senso per il "classico metodo" degli Alessandro presentato in anteprima pochi mesi fa via diretta Instagram, in quell'occasione non lo avevo voluto assaggiare perchè aspettavo il momento opportuno che è puntualmente arrivato a Novembre, quindi ben ...Leggi tutto...
-- Delivered by Feed43 service
from Novità da CucinArtusi.it (Feed completo) https://ift.tt/39eh2G7
via CucinArtusi.it
Scegliere di non utilizzare semilavorati in pasticceria è sicuramente il miglior sistema per rispettare i clienti e distinguersi dalla massa, tuttavia il panettone, dolce particolarmente difficile da preparare, per inerzia e/o maggior sicurezza del risultato a volte viene realizzato con il cosiddetto mix, un insieme di ingredienti che ne facilita la preparazione, invece del lievito madre e di ingredienti selezionati. A volte però, basta fare mente locale o seguire qualche corso
Dopo dieci anni che mancavo dal Caseificio Mangiapane, mi è sembrato doveroso nei confronti dell'omonima famiglia e dei loro eccellenti prodotti ritornare sul luogo dell'ultimo "delitto", al fine di registrare una video recensione completa con le ultime novità, in primis il nuovo nome assunto come Azienda Agricola Le Vacche Rosse, ma anche l'ingresso in azienda della quinta generazione costituita da Domenico e Giuseppe, figli di Liborio Mangiapane, e un paio di nuovi prodotti
