Sono trascorsi "solo" 8 anni dal mio ultimo incontro con Maurizio Alessandro Bennici, ma la filosofia vitivinicola della Cantina Xeravuli è rimasta identica: vigne con interventi prossimi allo zero, uve pressate con.. il torchio e poche migliaia di bottiglie, in sostanza in questo caso mi piace parlare di "vini selvaggi", anche se il suo produttore li definisce "anarchici". Coloro che volessero scoprire questi profumi e sapori possono percorrere solo due strade: la
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