L’Associazione I.D.E.A., in collaborazione con il C.C. “Pagliarelli Antonio Lorusso”, e i partner Pasticceria Cappello e Associazione Orizzonti Onlus, lo scorso Gennaio 2019 ha avviato il progetto denominato “Sprigioniamo sapori”, finanziato nell’ambito dell'Avviso 10/2016, dal Dipartimento Regionale della Famiglia e delle Politiche Sociali della Sicilia. In breve, tale progetto si pone l'obiettivo di assegnare alle attuali 8 partecipanti selezionate tra le detenute del carcere palermitano, un vero e proprio attestato di qualifica professionale di pasticcere.
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