Lo scorso 14 Dicembre 2018, presso il Beach Club di Isola delle Femmine (PA), la pizza siciliana ha iniziato a radicarsi maggiormente nel territorio grazie a Stefano Catalano, Coordinatore Regionale della U.P.I., Unione Pizzaioli Italiani, il quale, insieme al Maestro Pizzaiolo Giuseppe Colletto, ha creato la prima e unica Pizza Sicana, preparata con farine e farciture provenienti dagli omonimi e incontaminati monti, rievocando così l'antico pane delle feste della civiltà contadina
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