(Scheda) - Pizzeria Al Vecchio Maniero

Scheda produttore/azienda: Pizzeria Al Vecchio Maniero

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(Articolo) - Caltanissetta, quarta tappa di Taste of Sicily

Siamo ormai agli sgoccioli per la selezione dei due fortunati studenti universitari che si sfideranno a colpi di cooking show all'Expo di Milano. Lo scorso 23 Aprile 2015 si è svolta la tappa di Caltanissetta, organizzata dalla nascente ERSU locale, presso la nuova Casa dello Studente situata all'interno dell'ex Monastero di San Domenico, presentata per l'occasione a pubblico e giornalisti e che aprirà ufficialmente tra pochissime settimane. Con l'impegno di

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(Articolo) - Pizzeria Al Vecchio Maniero

Pizza buona si può

La maturazione dell'impasto ormai la si trova in posti sempre più impensabili, anche in aperta campagna, esattamente tra Misilmeri e Bolognetta lungo la Strada Provinciale n.77. La titolare del locale è Gisella Spinella, dott.ssa in Scienze della Formazione, dopo ben 15 anni trascorsi in sala per mantenersi agli studi, conseguita l'agognata laurea, ha deciso di passare dall'altro lato e cimentarsi nella gestione di un locale

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(Articolo) - Degustazione Camacho Criollo Robusto

Marca: Camacho
Paese: Honduras
Wrapper: Criollo honduregno
Binder: Corojo
Filler: Criollo honduregno e Piloto cubano
Vitola: Robusto
Prezzo: € 8,50

Oggi parlo di un brand che ha voluto dare un taglio col passato, rinnovando, anche sul lato

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(Album foto) - 2015-04-27 Pizzeria Al Vecchio Maniero

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(Album foto) - 2015-04-26 Voi fate la spesa... ed io non ve la faccio mangiare

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(Album foto) - 2015-04-24 Ristorante Savoy Fish a Isola delle Femmine

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(Articolo) - La Sicilia in bianco di Guzzo, nasce il tonino-pensiero

Qualche giorno fa, reduce da una verticale di Moscafratta di Agareno, riflettevo sulle cantine che mi piacciono di più, arrivando alla conclusione che spesso l'enologo è lo stesso, sarà un caso? Evidentemente no, infatti l'enologo in questione è Tonino Guzzo. Al di la della sua quasi leggendaria abitudine di non guardare le analisi dell'uva, ma di assaggiarla per decidere se vendemmiare o meno, Tonino entra in simbiosi con la materia prima, trasformandosi in contadino ed agronomo prima

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(Album foto) - 2015-04-23 Caltanissetta, quarta tappa di Taste of Sicily

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(Video) - Intervista all'enologo Tonino Guzzo

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(Scheda) - La Drogheria del Buongusto

Scheda produttore/azienda: La Drogheria del Buongusto

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(Articolo) - I vini di Agareno alla prova del tempo

In un tiepido pomeriggio di Aprile del 2015, mi ritrovo alla “Drogheria del Buongusto”, accogliente ed interessante luogo di prelibatezze sito in Via Nicolò Garzilli a Palermo, per intraprendere un lungo percorso degustativo con l'Azienda Agricola Agareno, attraverso una verticale di quattro annate, dal 2011 al 2014, del Galìci, Fiano in purezza dal 2008, e di dodici annate, dal 1999 al 2011, del Moscafratta, blend di Nero d'Avola, Merlot e Cabernet Franc.

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(Articolo) - Dalla FIP arriva il secondo Master sulla Mozzarella

Più che di un master si è trattato di una gioiosa festa alla quale, nell'ottica della collaborazione tra diversi comparti della ristorazione, hanno partecipato in tanti. L'evento del 14 Aprile 2015 è stato organizzato dalla FIP, Federazione Italiana Pizzaioli, grazie a Lorenzo Aiello e Domenico Sireci, ma un importante ruolo ha ricoperto anche un'altra FIP, quella dei pasticceri che ha come delegato regionale Mario Graditi, dell'omonima pasticceria di Misilmeri (PA), insieme a docenti e alunni della Scuola Kantharos

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(Album foto) - 2015-04-21 La Sicilia in bianco di Tonino Guzzo

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(Evento) - Voi fate la spesa ed io non ve la faccio mangiare!

Voi fate la spesa ed io non ve la faccio mangiare!

Periodo: Dom 26.04.2015
Presso: Alloro dei Sensi
Indirizzo: Piazzetta Sant'Anna - Palermo
Categoria: Laboratorio CucinArtusi

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(Album foto) - 2015-04-20 Lombardia in crociera

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(Album foto) - 2015-04-10 Corso di alimentazione per la prevenzione medica a Castelbuono

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(Album foto) - 2015-04-09 Enna, terza tappa di Taste of Sicily

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(Album foto) - 2015-04-08 Pizzeria PizzaGourmet

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(Album foto) - 2015-03-31 Esposizione pezzi artistici Culinary Team Decorators

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(Evento) - Fiera di Maggio

Fiera di Maggio

Periodo: Ven 01.05 - Dom 03.05.2015
Presso: Piazza del paese
Indirizzo: Piazza Roma - Montemaggiore Belsito (PA)
Categoria: Fiere

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(Articolo) - Degustazione The Griffin's Edition XXV

Marca: The Griffin's Edition XXV Anniversary 2009
Paese: Rep Dominicana
Capa: Ecuador sun-grown
Capote: Rep.Dominicana
Filler: Vari (San Vicente Seco, Piloto Ligero, Olor Ligero)
Vitola: Gran Robusto
Prezzo in Italia: € 10,00

Questo è forse il

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(Scheda) - Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

Scheda produttore/azienda: Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

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(Album foto) - 2015-04-15 Verticale Moscafratta di Agareno

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(Scheda) - Pizzeria PizzaGourmet

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(Album foto) - 2015-04-14 Secondo Master FIP sulla mozzarella

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(Album foto) - 2015-04-13 Presentazione nuova Conpait Sicilia Occidentale

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(Scheda) - Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

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(Evento) - a' Fera Bio

a' Fera Bio



Periodo: Dom 19.04.2015

Presso: Palazzo Steri

Indirizzo: Piazza Marina, 61 - Palermo

Categoria: Mercatini

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(Articolo) - Il futuro della pasticceria è femmina

In questo mio articolo non vi parlerò di tecniche o di grandi pasticceri, piuttosto che di preparazione o di ingredienti miracolosi, bensì solo di persone, ma esclusivamente di sesso femminile.

Sembra proprio che in Italia sia esplosa una sorta di corsa alla cucina, giovani e meno giovani, diplomati e laureati in discipline avulse ai fornelli, vogliono diventare tutti chef, mentre invece, gli alunni dell'alberghiero, di cucina

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(Evento) - Homebrewers Siciliani on Tour 2015 tappa 1

Homebrewers Siciliani on Tour 2015 tappa 1



Periodo: Dom 10.05.2015

Presso: Extra Hop - Beer shop

Indirizzo: Piazza Teatro Santa Cecilia 23/24 - Palermo

Categoria: Concorsi e gare

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(Evento) - Giornata tecnico-scientifica sul Rosmarino

Giornata tecnico-scientifica sul Rosmarino



Periodo: Gio 28.05.2015

Presso: Aula Magna G.P.Ballatore-Dipartimento di Agraria - Unipa

Indirizzo: Viale delle Scienze Ed.4 - Palermo

Categoria: Seminari e convegni

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(Evento) - 21a Mostra dei Formaggi della Valle del Belìce

21a Mostra dei Formaggi della Valle del Belìce



Periodo: Sab 30.05.2015

Presso: Piazza del paese

Indirizzo: Poggioreale - Trapani

Categoria: Fiere

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(Album foto) - 2015-04-15 Verticale Moscafratta di Agareno

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(Scheda) - Pizzeria PizzaGourmet

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(Evento) - Primo Maggio Margi 2015

Primo Maggio Margi 2015



Periodo: Ven 01.05.2015

Presso: Ritrovo di Piano Margi

Indirizzo: Piazzetta di Piano Margi - Cinisi (PA)

Categoria: Altro

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(Articolo) - Pizzeria PizzaGourmet

Pizza buona si può

La recensione che mi accingo a scrivere non è una delle solite infatti, la pizzeria in questione, ha un nome ed un sottotitolo molto impegnativi, di quelli che viene facile pensare subito alla solita esagerazione. Invece confermo che è tutto vero, la pizzeria con gli ingredienti da favola a Palermo esiste e si chiama PizzaGourmet, "solo per

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(Articolo) - Più tradizione nella nuova Conpait Sicilia Occidentale

Con la recente entrata in Conpait di Giovanni Cappello, dell'omonima pasticceria palermitana, i delegati siciliani si sdoppiano, Peppe Leotta continuerà a rappresentare l'associazione nella Sicilia Orientale e Cappello quella Occidentale.

Lo scorso 13 Aprile 2015, presso il prestigioso Grand Hotel Et Des Palmes di Palermo, è stata presentata la nuova squadra, tra l'altro con una nutrita rappresentanza femminile. La convention si è aperta alle

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(Album foto) - 2015-04-13 Presentazione nuova Compait Sicilia Occidentale

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(Articolo) - Enna, terza tappa di Taste of Sicily

Ormai ci siamo, le eliminatorie di Taste of Sicily sono cominciate, lo scorso 9 Aprile 2015 si è infatti svolta la tappa ennese della manifestazione itinerante voluta da Alberto Firenze, Presidente dell'Ersu Palermo, che ha finora visto gareggiare 30 studenti universitari, provenienti da tutta la Sicilia. Tre i fatti caratterizzanti di questo terzo appuntamento: il maggior impegno dei concorrenti che ha alzato il livello dei piatti, la presenza di un grande fair play nonostante la competizione,

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(Album foto) - 2015-04-10 Corso di alimentazione per la prevenzione medica a Castelbuono

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(Articolo) - Degustazione Partagas Magnum 50

Marca: Partagas

Paese: Cuba

Tabacco: Puros cubano

Vitola: Magnum 50

Prezzo in Italia: € 16,00

Come spesso accade, i maggiori brand cubani rilasciano edizioni limitate, alcune regionali, con lo scopo di movimentare il mercato. In questo caso ho tra le mani un'edizione limitata 2014 di Partagas.

Si tratta di un sigaro dal formato imponente, per la precisione un magnum 50. Per le sue dimensioni è un

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(Articolo) - Degustazione Montecristo Petit Edmundo

Marca: Montecristo

Paese: Cuba

Tabacco: Puros cubano

Vitola: Petit Edmundo 52-110

Prezzo in Italia: € 10,90 (€11,40 confezionato in tubo di alluminio)

Il Montecristo è un sigaro che non ha bisogno di presentazioni, divenuto negli ultimi anni il marchio più conosciuto a livello mondiale. Il suo nome trae ispirazione dal romanzo di Alexandre Dumas, molto apprezzato dai torcedores dell'Avana. La costruzione dei numerosi esemplari da me provati è sempre stata molto costante e

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(Scheda) - Bioesserì

Scheda produttore/azienda: Bioesserì

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(Articolo) - Bioesserì, il ristorante biologico a Palermo

Questo è un articolo che parla di Bioesserì, un nuovo ristorante aperto recentemente a Palermo, ma che per me ha dei significati che vanno oltre la solita recensione di un locale. Le chiavi di lettura di questa nuova impresa sono ben tre: la direzione che il mercato alimentare ha assunto egli ultimi anni, i risultati professionali conseguenti l'aggiornamento del proprio curriculum lavorativo ed infine l'esistenza di un'imprenditorialità sana nella nostra regione.

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(Album foto) - 2015-03-31 Esposizione pezzi artistici Culinary Team Decorators

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