(Articolo) - NebrodiCarni, i Suini Neri della famiglia Lo Neri

Ho conosciuto Giuseppe Lo Neri alcuni anni fa a Palermo, durante una degustazione di salami di Suino Nero, e la prima cosa che mi sorprese fu la bassa quantità di sale che si notava all'assaggio dei suoi prodotti, questa era infatti una particolare prerogativa che poi il Sig. Giuseppe stesso mi decantò durante il nostro incontro. Alcuni anni fa, a Sant'Angelo di Brolo (ME), dopo

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