Abbirriamo la SardaSalata con il panettone e la birra alle nocciole

Licata, provincia di Agrigento, Sicilia, sole e... mare anche d'inverno, ma soprattutto tanto pesce per l'Abbirriamo speciale del 18 Dicembre 2015, utilizzato in questo caso come condimento principale delle pizze di SardaSalata, un locale ideato da Giuseppe Patti. Il pesce però non è stato la sola novità sulle pizze, perchè in chiusura di serata si è tentato qualcosa

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Dal Salmoriglio all' Aguglia Persa, il nuovo ristorante dei Ravanà ad Agrigento

Per cucinare bene, si sa, non è necessario aver frequentato un istituto alberghiero, perchè l'ingrediente fondamentale è la passione, caratteristica di un cuoco che gli permette di superare momenti duri, nonchè di affrontare tutti i sacrifici che quel lavoro prevede. Di solito, quindi, sono gli appassionati che riescono meglio a creare e a soddisfare olfatto e palato, esattamente come i fratelli Alessandro

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(Scheda) - Ristorante Aguglia Persa

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(Album foto) - 2015-12-28 Un'Isola di Birra 2.0

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(Album foto) - 2015-12-28 Convegno dell'Ist.Zooprofilattico al Museo dell'Acciuga

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Le Mani in Pasta, più chiarezza sui grani antichi siciliani

Si sentiva proprio il bisogno di un seminario di "in-formazione" dalla connotazione autorevole che facesse chiarezza su luoghi comuni riguardanti i grani antichi siciliani, per fortuna ci hanno pensato Paolo Inglese, Pietro Columba e Giuseppe Di Miceli docenti e ricercatori del Dipartimento di Agraria dell'Università di Palermo, con l'organizzazione di un seminario intitolato "Le Mani In Pasta", svoltosi lo scorso 15 Ottobre 2015 presso una delle aule del Dipartimento di Agraria dell'Università di Palermo. A causa

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(Ricetta) - GINGER FRESH

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(Scheda) - Pizzeria SardaSalata

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Pizzeria SardaSalata

Pizza buona si può

La maturazione dell'impasto si estende e arriva fino a Licata (AG), in cui ad oggi sembra esserci una sola pizzeria che la pratica. Pertanto, lo scorso 18 Dicembre 2015, mi sono recato personalmente a recensire la Pizzeria SardaSalata di Giuseppe Patti che a pochi metri dal porto della cittadina, oggi inserita

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